안산시평생학습관
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안산시평생학습관 안산대학교 위탁운영

피움과정

  • 수강신청
  • 피움과정
2025년 4기
  • 교육기간 : 2025.10.15 ~ 2025.12.03
  • 수강일 :
  • 시간 : 14:00 ~ 17:00
  • 강사명 : 정성구
  • 신청 0
  • 정원 16

강의 기본정보

면제 수강신청기간
2025.09.22 09:00 ~ 2025.09.23 18:00
일반 수강신청기간
/ 수강료 납부기간
2025.09.24 09:00 ~ 2025.09.29 18:00
추가 접수기간
2025.10.13 09:00 ~ 2025.10.31 18:00
교육기간
2025.10.15 ~ 2025.12.03 / 교육시간 14:00~17:00 / 수(총 8회)
교육대상
안산시민 누구나
강의장
105 호 조리실 강의실
수강료
30,000원
재료비
240,000원
강의계획서
없음

[강의 계획서]

 

1회차 : 사찰의 이해 및 OT , 오이옹심이 풋콩국, 가죽나물볶음

 

2회차 : 사찰 여름 메밀피 만두, 깻잎 된장 장아찌

 

3회차 : 표고채소밥, 감자탕, 애호박 두부양념찜

 

4회차 : 톳나물 밥, 연근 파래전, 연근사과샐러드

 

5회차 : 유부채소밥, 우엉전, 양하무침

 

6회차 : 무말래이밥, 빡빡장, 새송이 시금치 무침

 

7회차 : 무죽, 버섯묵, 무얼큰조림

 

8회차 : 옹심이 팥죽(시연 및 시식) , 사찰김치, 사찰동치미

 

 

※ 준비물 : 니트릴장갑, 앞치마, 개인행주, 담아갈 용기, 계량컵, 개량수저, 면포 

 

 

 

  

 

 

 




강사정보

강사이미지
  • 등록대상 : 정성구
  • 강사프로필

떡제조기능사/전통주소믈리에/떡,폐백전분과과정수료/떡박물관큐레이터/사찰음식1,2급/한식조리사/발효효소지도사
11회전국가양주대회은상, 2회여주가양주품평회은상, 전국요리경연대회금상외다수의 금상 / 다수의 장관상수상 / 대통령상수상
한국전통음식연구소 질시루 혼례분과장/강화, 서울, 상주 농업기술센터강의, 관광대학교보조강사 /
원광디저털대학 전통주, 혼례음식, 전통음식강의 / 24동계청소년올림픽 떡한식디저트 체험및전시 총괄팀장
LA타임스퀘어전광판 전통음식촬영 / 한식대가임명 / 다담화대표